ペンション シューレビュー ハーブガーデン 北軽井沢からの花だより
9月9日(月)
ペパーミント
ハーブガーデン中央に、人の背の高さほどに育ったペパーミント・道を挟んでオーデコロンミント隣にアップルミントと、もうミントの香りでいっぱい！！まさにミントシャワーご希望の方に、苗お分けします｡
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8月29日(木)
桔梗
昔は道ばたにも咲いていたそうですが、この頃はあまり見られない様です。毎年同じ時期に、同じ場所に、咲いてくれると嬉しいですね～～そんなに手を掛けているわけでは、無いのですが！！！
8月28日(水)
ナスタチウム
周辺はすっかり秋、忙しさにかまけて、花便りをさぼっておりました・・・その間にも、花々はどんどん成長してますね！！
気が付いたときには、こんなに綺麗な花を咲かせていました。
この花はずーと長く咲誇ります｡
8月22日(木)
コスモス
すっかり風は冷たくなり、短い夏が終わろうとしております｡玄関右脇の花壇のコスモスがいつの間にか咲いていました。ペンションビレッジ入り口のコスモス畑も、今が満開！！もう秋の雰囲気です。
8月8日(木)
ディル
魚料理・野菜料理の付け合せとして大活躍です。鎮静、口臭予防効果もあります。花は小さく目立ちませんが、こぼれ種で、来年も芽が出てきてくれる事を、願っております。
8月7日(水)
ミニバラ
花壇の一角にはじめて植えてみました、まだ小さいですが、綺麗な赤い花をつけました。なんとこの付近では、夏に花が咲くのです。今が一年で一番暑い時期、でも夜は、エアコン無しです。
7月31日(水)
バジル
イタリア料理に欠かせない存在・太陽の恵みのハーブ当ハーブ畑でももっとも日当たりの良い、又真夏に向けバッチリ育つハーブ、ペンションシューレビューでは、パスタ・ピザ・バジルソースなど大活躍！！自家製バジルのパスタぺぺロンチィーニが自慢で～す。
7月28日(日)
パセリ
食卓を彩るパセリですが、２年草の２年目です。こぼれ種でまた来年生えてくる事を願って･･･夏は、ハーブガーデン冬は、鉢植えで一年中ペンションの主役ですが、料理を華やかに演出をしてくれる、大切な脇役・・・いつも助かってます。
7月26日(金)
ヤロー
ハーブガーデンの入り口付近に、賑わっております。そんなに手を掛けて育ててないのですが、毎年勢い良く茂ってくれます。土壌と気候が合えば、何もしなくても毎年楽しませてくれるのがハーブの良いところ！！！
7月24日(水)
リンクス
鮮やかな濃いピンク色、ハーブガーデンには比較的地味でけなげな色のハーブの花が、多いので特に目立ちます。また、花の寿命は長くて一ヶ月ぐらい咲いてます。
7月16日(火)
タイム
色々な料理に利用でき、ハーブティー、ポプリやリースにも何でも大活躍のハーブです。ガーデンには、コモンタイム、グリーピングタイム、オレンジタイム等時期によって代わる代わる楽しませてくれます。勿論、この時期のステーキの付け合せには重宝します。
7月10日(水)
ヒソップ
綺麗な紫色の花を咲かせます。ドライフラワー・クラフト等の装飾にお勧めです。ティーや料理にも幅広く使われ、風邪・リウマチ・ぜんそく等に効能有り、別名ヤナギハッカ
7月9日(火)
さくらそう
この時期に、華やかな美しいピンク紫色にに咲き、見た目によく目立ち梅雨のじめじめしたこの時期に、いっぷくの安らぎと微笑を感じます。早く梅雨が明けないかな～・・・でも北軽井沢は梅雨時期でも、比較的爽やかですよ～～
7月7日(日)
コリアンダー
「香菜」ともよばれ、幅広く香草スパイスとして主に、エスニック系の料理に使われます。ペンションでも大活躍のハーブですが、花は少し地味ですが、通好みのハーブ！！
7月5日(金)
カモミール
暖かい日が続きますので、早くも咲き始めました。８月の終わりまで、咲誇ります。カモミールティーでリラックスしてください。乾燥した花と茎で、清涼感溢れるカモミールの香が館内を漂ってます。
7月4日(木)
ギンリョウソウ
暗い林の中に落ち葉を持ち上げて、ひっそり生えてます。
珍しい草花、花の図鑑で、やっと見つけました。ハーブガーデンの片隅にありますので、見たい方は、声を掛けてください。
6月29日(土)
クレソン
近くの沢に、５月から６月頃まで、いつも料理の素材になってます。花は６月中ごろから咲きますが、それと同時に採れたてクレソン料理も、お終いです。とっても綺麗な水のある環境で育ちます。来年もお楽しみに！
6月27日(木)
ルピナス
この頃、いろいろな場所でよく見かけます。リゾート地の代表的な、花です。来年に向けて、駐車場奥に、ルピナス畑を増設予定！？
6月20日(木)
みやこわすれ
昔、東京に住んでいました、もう都は忘れました・・年に数回は遊びに行きますが、数日いるともうすぐに帰りたくなります、空気、環境、水、リズムやっぱりここ北軽井沢の自然が良いですね^O^
6月16日(日)
チャイブ
ネギのようなハーブですが、本当のネギほど、ネギくさくなく、ペンションの和洋折衷料理にぴったり！この時期には、綺麗な淡い花を咲かせます。
6月15日(土)
あやめ
今年も入梅しました。毎日じめじめした日が続きますが、この時期に似合う花です。いつの間にか気がつくと、花が咲いてま～す。
6月14日(金)
マロー
毎年この時期から、冬前迄、代わる代わるの場所で、ムラサキの花を咲かせます。自家製マローティーをお楽しみください、レモンを入れると、ピンク色に変わります。
